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四川眉山 東坡泡菜亮相央視財經頻道

發布時間:2020-01-03 03:53:28 已有: 人閱讀

  今日,中國泡菜城,東坡泡菜百億產業以《四川眉山:泡菜泡出財,味美連世界!》為題上了CCTV2生財有道。

  中國泡菜看四川,四川泡菜看眉山。在泡菜產業異軍突起30余年后,東坡泡菜正在走向世界。據來自《2018年中國泡菜行業分析報告》的數據統計,中國泡菜市場規模已從2009年的260.28億元上升到 2015 年的 466.36億元。

  前不久,第十一屆泡博會在四川省眉山市舉辦,眉山市副市長肖忠良告訴媒體幾個數字:2018年東坡區的泡菜產量超過175萬噸,產值達到180億元,2019年產值突破200億元沒有問題。目前東坡泡菜市場份額已占全國三分之一。全省50%以上,產品暢銷歐美、日韓等100多個國家和地區。

  今年的泡菜博覽會,現場銷售泡菜和農副產品1960萬元,吸引全國各地商家、游客46萬人次,京東線多萬元。五天時間簽約合同總金額192.32億元,“小泡菜”真正做成了“大產業”。

  一碟小泡菜成功撬動了百億產業?墒请y以想象的是,東坡泡菜的發展,當初竟被真空包裝卡住了脖子。

  在眉山泡菜產業發展之初,東坡泡菜市場不景氣,關鍵原因就是包裝漏氣導致泡菜變質,但苦于沒有技術和資金支持,這一問題始終未得到突破。所以,當時的眉山泡菜多以玻璃瓶包裝,嚴重限制了銷售市場的拓展。

  歷經數十年發展,眉山泡菜產業早已跳出“泡菜壇子”,攻克了當初的窘迫。在泡菜產業園加工廠,現代化的泡菜生產線已實現極高的自動化。

  從清洗、切分、計量裝瓶、殺菌、檢測、裝箱等整條生產線都已經推行“機器換人”,不僅大大提高了泡菜生產效率,同時還避免過多人工操作帶來毛發、灰塵等污染問題,保證泡菜加工安全,也提升了產品品質、延長貨架期。這些泡菜隨后便被運往全國各地,甚至“坐上”飛機去到大洋彼岸。

  據中國泡菜委會相關負責人介紹,東坡泡菜的創新元素越來越多。在今年的泡菜博覽會上,吉香居食品有限公司展出的“漫威英雄帶領眉山泡菜勇闖世界”主題,成為“爆點”,讓觀展人員感到既意外又驚喜。原來,該公司與漫威合作推出了聯名產品,并在布展過程中運用了大量超級英雄元素。“與當下火爆的IP合作,讓自家品牌的泡菜銷量與名氣同時得到提升。”目前該公司泡菜通過線下經銷商和線上電商平臺銷往各地,每年出口銷售份額已占總量的10%,他們明年還將聯手迪士尼,將“米奇米妮”形象融入傳統泡菜包裝設計中。

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